濰坊日報社濰坊融媒訊 養(yǎng)老服務的主要模式是居家社區(qū)養(yǎng)老，而作為居家社區(qū)養(yǎng)老“六助”服務之一的助餐服務，又是老年人最關(guān)心、子女最操心、社會最掛心的事。12月8日，記者從市政府新聞辦召開的新聞發(fā)布會上獲悉，為更好地滿足老年人就餐服務需求，近年來，我市按照“政府引導、市場運作、社會參與”的原則，廣泛引導市場主體積極參與助老食堂（老年助餐服務點）建設和運營，目前共建成助老食堂761處，初步建成了覆蓋城鄉(xiāng)、布局合理、共建共享的老年助餐服務網(wǎng)絡。通過集中就餐、集中配餐等方式，較好地解決了孤寡、高齡、獨居、空巢、失能、經(jīng)濟困難老年人“一餐熱飯”難題，同時也為其他老年人和社區(qū)居民提供了便捷就餐服務。

　　高起點謀劃，完善支持政策。在政策引領(lǐng)方面，充分發(fā)揮政府在養(yǎng)老服務體系建設中的主導作用，統(tǒng)籌各方資源，形成市縣聯(lián)動、層層帶動的工作格局。聯(lián)合市財政局、市市場監(jiān)管局印發(fā)了《濰坊市助老食堂建設指導意見》，為助老食堂建設提供了基本遵循。在資金保障方面，通過“個人出一點、企業(yè)讓一點、政府補一點、集體添一點、社會捐一點”的“五個一點”方式，建立多元籌資渠道。市級原則上對年內(nèi)新建的助老食堂每處平均給予3萬元一次性建設補助，各縣（市、區(qū)）根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H制定建設和運營補助政策。鼓勵集體經(jīng)濟相對較好的社區(qū)（村），從社區(qū)經(jīng)濟組織（村集體）集體經(jīng)濟收入中拿出一部分，用于助老食堂建設。鼓勵社會各界愛心人士積極捐贈資金和物資，專項用于助老食堂建設。鼓勵有條件的縣（市、區(qū)）根據(jù)老年人年齡、經(jīng)濟狀況等給予一定的餐費補助，由個人自付一小部分，就能享受到助餐服務。

　　創(chuàng)新建設模式，打造“濰坊樣板”。根據(jù)社區(qū)規(guī)模、老年人口結(jié)構(gòu)、數(shù)量、社區(qū)養(yǎng)老服務設施建設現(xiàn)狀等，堅持量力而行、盡力而為的原則，因地制宜推進助老食堂建設，不搞“一刀切”。單獨建設助老食堂，主要依托現(xiàn)有的服務設施設置助老食堂，有條件的社區(qū)（村）可自建自營，也可無償或低償提供場地，引入專業(yè)社會力量建設和運營。設立社區(qū)老年助餐服務點，因條件受限不能設置廚房的，設立社區(qū)老年助餐服務點，由附近助老食堂負責配餐。設立餐飲企業(yè)老年助餐服務點，鼓勵資質(zhì)健全運營規(guī)范的社會餐飲服務企業(yè)，劃定老年助餐區(qū)，通過適老化改造，增設與老年人需求相適應的菜品，以讓利的方式就近為老年人提供助餐服務。

　　優(yōu)化助餐服務，提升服務品質(zhì)。優(yōu)化就餐體驗，在助老食堂安裝智能就餐設備，支持人臉識別、IC刷卡身份識別等，通過識別老年人就餐卡或人臉，確認老年人身份信息，給予相應就餐優(yōu)惠，并進行智能結(jié)算。實行差異服務，有條件的縣市區(qū)針對不同年齡段老人分別給予不同折扣優(yōu)惠，如：60歲以上9折、70歲以上8折、80歲以上7折，同時還依托志愿者等免費為低保、特困、孤困兒童、殘疾人等困難群體提供送餐服務。多重客流融合，為解決持續(xù)運營問題，在為老年人提供好保障的基礎(chǔ)上，積極開展社會化服務，為周邊居民、學生及附近寫字樓的工作人員提供就餐服務，既降低運營成本，又增加營業(yè)收入。

　　加強監(jiān)督檢查，確保服務質(zhì)量。加強聯(lián)合監(jiān)管，聯(lián)動市場監(jiān)管等部門，打造“明廚亮灶”陽光廚房，將數(shù)字化監(jiān)管賦能食品安全風險管控，實現(xiàn)全程可追溯，切實保障老年人舌尖上的安全。加強規(guī)范管理，制定了《濰坊市助老食堂（老年助餐服務點）服務管理規(guī)范》，壓實經(jīng)營主體責任，通過實施標準化、規(guī)范化管理，全面提升管理服務質(zhì)量。加強績效評價，由所在縣（市、區(qū)）定期對項目建設、運營、服務等方面進行評估驗收，對達到建設標準要求的給予相應補助，達不到標準要求的，取消補助資格，限期進行整改。

　　濰坊日報社全媒體記者: 賀德良/文圖 尹寧/視頻