濰坊日報社濰坊融媒訊 2024年第三屆鳳溪地萬物集夜市暨濰坊夏季黃河大集正在進行，為濰坊市民的夜“食”生活增添了更多風(fēng)味。7月9日，記者來到夜市上看到，兩輛風(fēng)格獨特的流動餐車備受食客青睞。

孫大勇在攤煎餅。

　　走近餐車，“孫勇敢的流動小車”布藝標(biāo)語懸掛在白色的遮陽傘下，簡潔不失時尚。攤主孫大勇正在熟練地攤煎餅，不時與顧客熱情地交流幾句。他的餐車既制作改良的新式煎餅，又制作美式快餐漢堡，口味豐富，柔韌的餅皮裹著新鮮的肉、蛋、蔬菜，色香味俱全。

　　今年20歲的李女士即將升入大三，她咬了一口漢堡告訴記者：“太好吃了，在學(xué)校的時候就想著這一口，放假回濰坊終于吃上了。”兩輛流動餐車在吸引眾多年輕人的同時，也讓許多帶孩子的家長產(chǎn)生了濃厚興趣和購買欲?？膮^(qū)的王先生說：“去年我就經(jīng)常帶孩子來買‘孫勇敢’的漢堡，今年是第一次來吃，感覺一如既往令人回味無窮。”

餐車前聚集了不少食客。

　　今年32歲的孫大勇是濰坊人，這已經(jīng)是他第三年來鳳溪地萬物集夜市擺攤了。三年來，此處夜市為他的流動營業(yè)模式積累了客源，為他經(jīng)營實體店打下了基礎(chǔ)。如今，孫大勇在濰坊城區(qū)開設(shè)了自己的餐飲店——“孫勇敢的食集”，主推泰式燒烤、美式漢堡、精釀啤酒、麻辣燙等。有不少外地學(xué)員慕名前來“取經(jīng)”，大家聚在一起制作美食的同時，也成了無話不說的好朋友。

　　“從事餐飲行業(yè)，首先要成為一個合格的‘廚子’，其次要用心用情對待每一份食材，只有這樣，做出來的食物才好吃。”在采訪的最后，孫大勇表示，他會像流動餐車的名字一樣，在餐飲行業(yè)保持勇往直前的心，為更多人制作放心美食。

　　濰坊日報社全媒體記者: 馬宇琪/文圖

　　實習(xí)生:于惠旖