最近一段時(shí)間,豬肉價(jià)格比較親民,市民都?xì)g欣不已；可與此同時(shí),活魚尤其是淡水魚價(jià)格卻迅猛上漲,有的甚至比豬肉還貴,市民直呼吃不起。5月26日,記者走訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn),與去年同期相比,各類淡水魚價(jià)格大漲。攤販們表示,魚價(jià)大漲后,銷量大跌,買賣不好干,有些已經(jīng)轉(zhuǎn)行。

　　市場行情

　　與去年同期相比,淡水魚一斤漲了五六元

　　5月26日早上,記者來到孫家大集看到,之前這里有三家活魚銷售攤,當(dāng)天只剩下一家,幾位市民打聽完價(jià)格后轉(zhuǎn)頭就走。這里的鯉魚12元一斤、草魚13元一斤、清江魚13元一斤、鯽魚18元一斤、泥鰍17元一斤,當(dāng)天孫家大集上的五花肉才賣17元一斤,泥鰍和鯽魚的價(jià)格已經(jīng)和豬肉價(jià)格相當(dāng)了。

　　攤主王女士告訴記者,去年同期,鯉魚7元一斤、草魚8元一斤、清江魚8元一斤、鯽魚12元一斤。自打今年開始,各類淡水魚紛紛漲價(jià),最近這一個(gè)月來更是猛烈。

　　南下河市場的活魚銷售攤位比較多,以批發(fā)為主。在最便宜的攤位上,鯉魚11元一斤、草魚11.5元一斤、鯽魚17元一斤、清江魚12.5元一斤、泥鰍16元一斤,當(dāng)天南下河市場上的豬肉價(jià)格是15元一斤。

　　佳樂家新華店里的活魚價(jià)格同樣非常貴,普通活鯉魚19.9元一斤,清江魚也是19.9元一斤,草魚超過20元一斤,讓不少前來買魚的市民都直搖頭。

　　市民吐槽

　　買一條魚要幾十元,已經(jīng)很長時(shí)間沒吃了

　　采訪中,不少市民表示,最近魚類價(jià)格大漲,買一條魚就要幾十元錢,已經(jīng)很長時(shí)間沒有吃魚了

　　在孫家大集上,家住經(jīng)濟(jì)區(qū)吉祥家園小區(qū)的陳先生花50元錢買了一條四斤多重的鯉魚,讓他感覺有些不可思議。“以前在市場上買一條鯉魚花二三十元就夠了,如今價(jià)格漲了這么多,感覺有點(diǎn)吃不消。”陳先生說。

　　家住奎文區(qū)大有公館小區(qū)的孫女士對記者說,家里的兩個(gè)小孫子都非常愛吃魚,幾乎每周都要買魚的她,明顯感覺出魚肉價(jià)格的變化。以前花30元就能買一條個(gè)頭不小的草魚,還能買個(gè)酸菜包,足夠美美吃一頓。現(xiàn)在買同樣重量的草魚,價(jià)格得50元以上,漲幅太大了。

　　家住高新區(qū)浪琴灣小區(qū)的趙女士說,好不容易豬肉價(jià)格降下來了,沒想到活魚價(jià)格又漲上去了。好在對于大多數(shù)家庭來說,魚不是生活必需品,多吃一頓少吃一頓差別不大。

　　攤販聲音

　　價(jià)格大漲銷量大跌,進(jìn)貨時(shí)都得小心伺候

　　活魚價(jià)格連連上漲,除了影響到市民餐桌外,還嚴(yán)重影響了活魚攤販們,不少攤販直言魚價(jià)大漲后,銷量大跌,買賣不好干。

　　孫家大集上的活魚攤販王女士說,對于普通市民來說,魚并不是生活必需品,價(jià)格太高就不吃了,導(dǎo)致銷量大幅下跌。往年,攤位前的顧客絡(luò)繹不絕,根本不愁賣?？涩F(xiàn)在問價(jià)的多,掏錢買的少,銷量減了一半。今年才半年時(shí)間不到,她知道的就已經(jīng)有十幾家魚攤選擇轉(zhuǎn)行。

　　南下河市場經(jīng)營活魚生意的劉女士對記者說,兒子出生那一年她開始賣活魚,至今正好30年,印象中從來沒有賣過這么貴的活魚。以前鯉魚、草魚最貴的時(shí)候也沒有超過10元一斤,現(xiàn)在的價(jià)格連想都不敢想。

　　“我銷售的都是江蘇、浙江的淡水魚,運(yùn)到濟(jì)南中轉(zhuǎn),我到濟(jì)南拉貨,扣除各種成本,剩不下多少利潤。如果在路上死了好多條,說不定還會虧錢。以前賣魚,幾毛錢的零頭都不要,現(xiàn)在連零頭都不舍得抹。”劉女士說。

　　攤販張先生對記者說,死魚不值錢,現(xiàn)在每次進(jìn)魚都得小心伺候著。一條大點(diǎn)的鯽魚就幾十元,如果死上幾條,可就白忙活了。

　　原因分析

　　活魚養(yǎng)殖量減少各種成本都上漲

　　全國范圍內(nèi),活魚價(jià)格都是連連上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,2021年第20周(5月14日-21日),重點(diǎn)監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚、大黃花魚中,除花鰱魚外,其余環(huán)比均有所上漲。同比看,除了大帶魚、大黃花魚,其余均大幅上漲。如,草魚周平均價(jià)格10.86元一斤,同比上漲55.0%；花鰱魚周平均價(jià)格9.97元一斤,同比上漲51.1%；鯉魚周平均價(jià)格9.11元一斤,同比上漲47.5%。

　　通過梳理能夠得知,活魚價(jià)格上漲并不是近期才發(fā)生的事。鯽魚自2020年第51周開始上漲,已持續(xù)上漲22周；草魚2021年第11周開始上漲,第19周才出現(xiàn)回落；鯉魚、花鰱魚春節(jié)后持續(xù)上漲,鯉魚連續(xù)上漲11周至第19周環(huán)比才小幅下降。

　　記者發(fā)現(xiàn),此次價(jià)格上漲的活魚以淡水魚為主,業(yè)內(nèi)人士分析,是多個(gè)因素綜合影響的結(jié)果。

　　在南下河市場經(jīng)營活魚生意的張先生說,據(jù)他了解,去年由于淡水魚價(jià)格太低,且受到疫情等因素沖擊,導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶的積極性受到嚴(yán)重影響,選擇轉(zhuǎn)行。養(yǎng)殖戶減少了,市面上的淡水魚供應(yīng)量大幅度縮減,催升了魚價(jià)上漲。

　　此外,自5月份開始,我國多地進(jìn)入了休漁期,新鮮海魚的供應(yīng)量大幅度縮減,也側(cè)面催高了淡水魚的需求,價(jià)格自然水漲船高。

　　自去年下半年以來,相關(guān)部門對淡水魚養(yǎng)殖的要求越來越高,許多水庫、水源地嚴(yán)禁批量養(yǎng)魚,即便部分水域可以,也有非常嚴(yán)格的環(huán)保要求。這就意味著,養(yǎng)殖戶需要投入比較高的環(huán)保成本,才能讓自己的養(yǎng)殖區(qū)域符合相關(guān)要求。再加上魚苗和玉米豆粕等魚飼料價(jià)格普遍上漲,養(yǎng)殖成本不斷攀高,進(jìn)一步催高了市場價(jià)格。

　　業(yè)內(nèi)人士表示,隨著接下來氣溫越來越高,活魚運(yùn)輸環(huán)節(jié)不可避免會出現(xiàn)死魚等損耗,批發(fā)商的運(yùn)輸成本和零售商的銷售成本都會增加,短期內(nèi)活魚價(jià)格下降的可能性不大。